陈皮由柑橘类果皮干燥后陈化而成。以下是常见的制作流程与保存方法，供参考。
陈皮的制作方法
- 选果：选择成熟、果皮较厚且表皮完整的柑橘。
- 清洗：用清水洗净，去除表面泥土和杂质。
- 开皮：从顶部向下切两到三刀，将果皮分成连瓣状。
- 晾晒：置于通风阴凉处晾干表面水分，定期翻动。
- 反皮：果皮变软后反皮，使内囊朝外，便于干燥。
- 晒制：放在阳光下晒至干燥，注意防雨与避免受潮。
- 陈化：装入透气容器中，在干燥环境下存放，并定期检查。
陈皮的保存方法
- 容器选择：布袋、陶罐、纸箱等透气容器更常见，避免闷湿。
- 定期检查：观察是否有霉变或虫害，发现异常及时处理。
- 翻晒：晴天可适度翻晒，保持干燥与通风。
- 避免串味：陈皮易吸味，避免与有强烈气味的物品同放。
- 分层存放：大量保存时可分层铺放，减少压实与粘连。
以上流程与方法可按家庭环境灵活调整。