陈皮颜色越黑越好吗

陈皮颜色会随陈化逐渐加深，但“越黑越好”并不准确。正常陈化的颜色多为深棕或褐色，而不是纯黑。

颜色判断的局限

仅凭颜色无法判断年份与品质，尤其是过于发黑或色泽异常均匀的陈皮需要谨慎。

辅助判断方式

1. 观察香气是否自然；
2. 触摸干湿度、厚度与质地；
3. 结合冲泡后的汤色与口感综合判断。

总体而言，颜色只是参考之一，不应作为唯一依据。